台湾薯苗叶大杆粗，彭焕新看好其市场前景。
2008年，一则“硕士生放弃20万年薪回乡种红薯”的新闻在全国范围内引发了热议，新闻的主角———沃园生态农业科技有限公司的总经理彭焕新最近又有新动作，他引进了一种只长红薯叶的台湾薯苗已经在金井镇悄然扎根。
红薯叶以前在农村都作为喂猪喂羊之用，近年来才渐渐走上人们的餐桌。彭焕新为什么会想到引进这种台湾薯苗?“我去年在福建看到了这种台湾薯苗，在当地销路很好，能卖到7、8元一斤。”彭焕新介绍到，“一般红薯叶做菜口感有点苦涩，而这种红薯叶茎尖柔嫩、杆子粗壮，口感光滑、甘甜。”
不仅如此，因为台湾薯苗只长叶不结红薯，它的营养价值较一般的红薯叶要更高，有“蔬菜皇后”的美称。“台湾薯苗蔬菜营养价值很高，富含维生素和膳食纤维，能增强免疫功能、提高机体抗病能力、促进新陈代谢。”
记者了解到，在我省虽有红薯叶销售，但多为农户零散种植，还未成为规模。沃园经过去年一年的育种后，已于今年4月开始建设精品薯苗蔬菜基地，拟建成多个标准温室大棚。第一期工程占地300余亩，已培植种苗20000多株，种植基地全部实现规模化、标准化生产，采用有机农业生产标准作为生态农产品质量管理体系标准，并按照有机农产品的要求进行标准化流程管理。据悉，这是目前中南地区规模最大的专业薯苗蔬菜种植基地，也是长沙市唯一的基地。
“这批薯苗预计6月中旬可以上市，届时如果销路好我将在合作社里推广。”彭焕新的舒乡香薯专业合作社从2008年创办至今，加入的农户已经发展到几百户，种植面积达1200多亩，他因此被共青团中央、农业部联合授予“全国农村青年致富带头人”的称号。彭焕新表示，下一步将对红薯进行深加工，打造一个休闲食品品牌，以带领更多的乡亲致富。
