“卖包子啦，肉馅包子，又香又大的包子！”近日，吉林榆树广播局幼儿园火了。疫情期间，幼儿园为了减轻员工生活负担，开始利用幼儿园的厨房制作包子，没有想到，包子因为按照孩子的口味和安全标准来制作，受到了家长和路人的广泛欢迎，不仅在当地小有轰动，甚至还上了微博热搜，引发网友的纷纷点赞！
为了解决开支问题幼儿园改行做包子
榆树市广播局幼儿园园长汤艳芳今年56岁，幼儿园始建于2002年5月份，到现在已经开了18年整19个年头了，“我们刚开始建园的时候，孩子特别少，校址也不是很好。”汤艳芳表示，他们幼儿园最开始是4个班，到现在发展成两个园区24个班级。
“最开始我们教师算上我只有4个人，发展到现在已经有62名员工了，两个园区共有450位小朋友。”汤艳芳介绍，虽然他们的教师团队不算庞大，但是每个月的工资支出也有10万余元。
“从年前开始放假，我们幼儿园原定是2月1日开学，但是受到疫情影响，开学日期一拖再拖。”汤艳芳表示，她开始的时候没想过疫情会延续这么长时间，就想着保证老师的基本工资。
“前两个月还好，从四月份开始我就觉着不行了，因为支出太大，幼儿园已经无力承担各种开销了，我就和老师说咱们看看想想办法干点儿啥吧，但是第一次大家拉不开面子，没有商量出结果。”汤艳芳说，近期她感觉开学不太容易，就又有了做生意的想法。
汤艳芳表示，幼儿园的厨房特别大，他们有卖早餐的便利条件，“一般人不愿意卖包子，因为带馅儿的东西卖得比较慢，但是上学的时候，孩子就特别喜欢吃我们幼儿园的包子，我就想挑战一下卖包子。”汤艳芳说，她决定好了，就开了一次全体员工大会，说出了自己的想法。
“有一半员工家里不太方便，有一半的员工和我一拍即合，我和员工说了，刨除去米面油原材料的钱，其余挣的钱我一分不要，让员工们平分，于是商量了一下，我们就定下了第二天开始卖包子。”汤艳芳说，她有了想法提前联系到了之前幼儿园餐饮的供货商，卫生健康方面都是根据孩子的需求制作的，制作包子的肉都是最好的，一切原材料都是精挑细选，安全方面有足够信心。
园长变身店长包子生意很好
“我们第一天卖包子是5月13日，在12日晚，我自己就把面发上了，我们头一天做的是牛肉和萝卜馅儿的，当时说好了第一天让老师们3点30分来幼儿园，但是有一位老师凌晨12点就起来了，她说怕起不来，老师们都来得很早，然后就是特别特别兴奋的那种感觉。”汤艳芳表示，每天他们厨房的两位大师傅，加她共三个人负责主要工作，其他老师也大多数是80后、90后，就帮忙做一些相对轻松的工作。
“除了第一天，现在大师傅和我4点到幼儿园，剩下的老师们5点30分左右来就可以，包子出锅之后，老师们就直接拿出去卖了。”汤艳芳表示他们近30位老师，第一天卖了300多个包子，第二天卖了500多，第三天卖了600多，17日卖了700多，18日卖得更多，仅仅5月18日就卖了600多块钱。
“我们包子馅儿大，然而利润不是很高，我算了一下，去掉成本呢，我们一个包子大约能赚五毛到六毛钱，每一个老师啊一个早晨能挣十多块钱，但是他们现在都不管分多少钱，每天都特别兴奋。
汤艳芳介绍，她们幼儿园卖包子就是自救，“我只是一个家庭，我的背后有60多位员工，那就是60多个家庭，我的员工也需要养活自己，因为在我这上班，他们不知道什么时候开学，也不能出去打零工，但是他们平时都在和我说园长妈妈咱们一起渡过难关，你别上火。”汤艳芳说，那些老师们都怕她上火，平时都来反过来安慰她，她只是想大家一起度过难关。“我最大的心愿其实还是可以早点开学，其实我不伟大，做这些事儿，也只是因为没有办法了！”
1.5元一个，没有老师舍得吃包子
面对园长的用心良苦，老师们都是很感动。“园长妈妈时一个比较有远见的人，一周之前，听见她说大家一起创业卖包子，我是很兴奋的。”幼儿园一园的大月老师介绍，她是一个闲不住的人，疫情期间不能上班，她在家也比较心烦，自从园长组织卖包子后，她感觉自己的时间更多了，生活充实了，心态也调整得比较好。
“我们早晨起来去幼儿园亲手制作包子，包子好了后，装进泡沫箱子，拿到附近小区去卖。”大月老师说，两把椅子，三个箱子就是他们的全部家当。“最开始我们经常算不过来账，打包也不熟练，但是顾客都很理解，总是让我感觉心头一暖。”大月老师说，幼儿园的孩子家长们知道他们卖包子，会主动过来买，甚至有已经毕业好几年的孩子家长过来买包子，现在不管收入多少，她都非常知足，大家一起做一件事儿，这种感觉很棒，但是她还是希望能早点开学。
“我们包出这么长时间的包子，从来没有一个人能舍得吃一个包子，虽然有点心酸，但是真的自己制作了，就感觉有一个包子都要留着卖，自己吃很奢侈。”幼儿园二园的小野老师是一名90后，她以前在家没有干过什么活，刚开始卖包子总是不好意思。“大家真的很团结，有劲一块使，后来我慢慢放下了脸皮，也跟着大家一起大声宣传。”小野老师说，大家根本舍不得吃包子，售卖1.5元一个，甚至有老师自己想带回家两个，都是自己掏钱买。
“这段时间我发现自己能早起了，而且每天买出去包子特别有成就感，和大家分享卖包子的经验，改良包子，干活越来越得心应手，每天也很快乐。”小野老师说，她收获了很多，但是还是期待早日回归课堂。
家长：每天开车绕行十多分钟购买包子
老师卖包子，学生家长怎么看？18日下午5点30分左右，长春晚报记者联系到了广播局幼儿园一园学生谢艺涵的妈妈，谈起来老师卖包子，她有一种说不出来的感触。
“说实话，其实我感觉挺心酸的，受到疫情影响，老师们一下子休息了这么长时间，后来在园长的带领下转行卖包子，我作为家长其实感觉他们挺伟大的。”谢艺涵妈妈介绍，自从得知老师们卖包子开始，她每天都会去买几个包子。
“其实我家距离幼儿园并不近，我每天开车还需要十多分钟，但是作为家长，我很支持这些老师，特殊时期，希望他们能渡过难关。”谢艺涵妈妈介绍，他们家孩子今年8岁，马上进入一年级了，现在在幼儿园的学前班，孩子平时和老师的关系比较好，对于幼儿园做的包子，他们也比较放心。
“包子皮薄馅大很好吃，我们家人也比较喜欢吃。”谢艺涵妈妈表示，发生疫情，是所有人始料不及的，她最大的希望就是能快点开学，让老师和学生都能重新返回校园。
央视主播说联播做就是了
“幼儿园卖烧烤、包子、营养餐，乍一听您可能会意外，但是仔细想想，幼儿园有场地，有桌椅有工具，相关证照都齐全，与其受疫情影响一直闲置，这无缝转换操作，还真是很机智。我看到有园长说，要变身店长，一开始有些拉不下面子，可是目标很明确，临时转行，是为了老师们以后不转行，让每一个教职工身后的家庭不用发愁，办法总比困难多，做就是了。让人欣慰的是，这些新业务推出后，生意好着呢！生意稳了，就业保住了！我特别想给这些老师点个赞，你们都是好样儿的，劳动挣钱最光荣，不用不好意思，也想再提醒一下，小微企业花式自救，相关部门的支持也很重要，主动把脉问需求，精准配套给政策，灵活起来搭把手，咱们齐心协力，就一定能扛过去！”最近，幼儿园花式自救，还上了的央视主播说联播，郭志坚说，办法总比困难多，做就是了！
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如何看待幼儿园开包子铺自救？
近日，微博热搜排行榜上一“幼儿园开包子铺自救”的词条吸引了很多网友的注意。
这个幼儿园是丽江的一家幼儿园，且为在丽江城区开了20多年的某知名民办幼儿园。幼儿园每个月至少需要30万,她们开起了包子铺生产自救,组织老师卖包子。
其他大部分大学生都还没有返校，这学期应该是开不了学了，当然他们可以在家里通过网络学习。
我觉得最难的就是幼儿园，小孩体质弱本身容易生病，因此幼儿园无法正常开学，这就形成了诸多不便。
对有些家庭来说，如果家里没有老人帮忙照顾孩子，那么小孩父母上班就是个问题，跟我一块上班的，就有人每一天带着孩子一起去工作，非常的不便也很操心。
对幼儿园来说，长久以来无法开学所形成的损失巨大，那么大的幼儿园每个月要交高昂的房租费。
还有老师的工资，有一些小的幼儿园已经给老师停发工资了，稍微有点实力的幼儿园也给老师发了一个基本的工资。
进行“生产自救”的幼儿园还不止这一家。因疫情迟迟不能开学，河北一家幼儿园改行开起了烧烤店。据这家幼儿园园长介绍，他们在一开春就应该上交20万房租，然后今年的9月份还要再交40万房租，周围的7家幼儿园已经倒闭了，一直想着给老师们找点事情做，让老师们都有点工资挣。所以，看到餐饮全面复工后，为求自救，决定临时“转行”卖烧烤自救，幼儿园里有场地，天气也慢慢热了，座椅板凳都有，卖烧烤是一个不错的选择。
为了可以保障幼儿园继续运行，挺过难关，有些家长说幼儿园的早餐味道很不错，建议园长可以把幼儿园的早餐制作一些拿来卖。
园长高志瑛想着，不如试一试，便动员幼儿园的食堂开始做包子售卖，没想到效果还不错。
高志瑛介绍，刚开始是以儿童营养餐的形式在家长群里开始推广的，尝试了一段时间，家长的反映非常好，需求量也越来越大，就抓紧去办了个体工商营业执照和食品经营许可证，租赁了新的店面，卖包子就正式展开了。
这事原本只是小事一桩，没想到却引发网友激烈争论，甚至一度被吵上微博热搜。大部分网友则力挺幼儿园的举动，认为：“挺好的呀，总不能混吃等死吧，支持自救！”
虽然大多数网友认可幼儿园的行为，认为这是一件“很温暖的事”，但也有人表示很不理解幼儿园的行为，甚至很偏激地认为如果家长不买食品，涉事幼儿园就会针对相关的孩子；还有的网友甚至没看完报道，就质疑幼儿园有没有生产资格。
针对热点事件，大众然都有在公共舆论场自由表达各自意愿的权利。但无论反对还是支持，首先都应该基于该事件原本的客观事实，而非躲在键盘背后肆意发表一些诛心言论，甚至有些变着法地发现甚至臆造“人性之恶”搞所谓的“灵魂拷问”，这样的思维以及变异的行径，只会让这些人与真正的善良和正能量渐行渐远。
幼师这个职业，因为不需要向孩子们传授高深的知识，幼儿园的孩子也没有升学任务，这就形成了家长乃至教育界的部分人士对幼儿教师产生轻视。待遇一般，地位不高，都给幼师带来很大的压力。
据中教投研公布的《疫情下幼儿园教职工群体生存现状问卷调查》显示，近6成的幼儿园账面资金已无法支持正常运转，还有1/4的幼儿园透露，只能再撑一个月。
特殊的时期应秉持“特殊事情特殊对待”的理念，疫情期间幼儿园开包子铺自救，不仅不是“不务正业”，反而是在应对危机、顺应全面复工复产之下发掘内在潜能进而寻求逆境重生的现实典范。而对于社会大环境而言，这样的选择和行动，有利于充分活络社会资源，助力复产复工；对于幼儿园本身来说，也有利于稳定教职队伍，进而稳定幼儿家长，在各方共同的努力下，搭建社会、幼儿园、家庭三者的联系桥梁，对增加园方收入、减少社会矛盾、和谐家校关系有很大的促进意义！
疫情突袭，无论是投资方还是老师，都在经历着这个行业的至暗时刻。幼儿园买卖包子自救，笔者认为是创新市场动作的一个新的突破，在不违反国家政策法规前提下，社会各方应多理解与支持。政府职能部门亦应跟进帮助，民办幼儿园的“生产自救”行为，其实也在呼吁地方政府尽快行动，出台帮扶民办幼儿园渡过难关的政策。
民办幼儿园“卖包子”、“卖烧烤”何尝不是一种物竞天择的本能！笔者所在城市，就有知名单位将“副业”做出网红效应的：比如“省医月饼”“师大月饼”等；更出名的自然要数成都的“钢管厂小郡肝串串香”了！求变求突破是创新力的具体体现，穷则思、思则变、变则通、通则达,达者成也！只有懂得变化,跟上时代的潮流,才能改变人生的高度。因循守旧，只能被淘汰。
来源：长春晚报、 月随风 围观之众
原文链接：https://www.xianjichina.com/news/details_201626.html
来源：贤集网
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