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不少海鲜超市摆着“阳澄湖”大闸蟹礼盒，甚至可以提供防伪指环，并告诉消费者，只要装进这样的礼盒，任何大闸蟹都可以摇身变为“阳澄湖”的。 彭放 摄 |
本报讯（记者 彭放）大闸蟹是中秋节必备佳肴之一，阳澄湖大闸蟹更是久负盛名。最近，有些长沙市民想买阳澄湖大闸蟹送人，却发现市场上的大闸蟹真假难辨，有的商家一口咬定自己卖的大闸蟹就是来自阳澄湖；有的商家却说今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间是9月22日，现在市场上号称的“阳澄湖”大闸蟹都不是正宗的。对此，昨日，记者来到马王堆海鲜水产市场、八一路、湘府东路等地的海鲜店一探究竟。
海鲜超市多用“阳澄湖”礼盒揽客
在马王堆海鲜水产市场的“海百汇海鲜超市”，店门外层层叠叠摆放着很多“阳澄湖”大闸蟹礼盒。记者以消费者的身份询问店里有没有阳澄湖大闸蟹。“现在整个马王堆海鲜水产市场都没有阳澄湖的大闸蟹！”一名店员称，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间是9月22日，在此之前不可能买到。记者询问为什么摆放阳澄湖大闸蟹礼盒，该店员称，一是招揽顾客，二是有的顾客指定要阳澄湖大闸蟹送礼，只好用这样的礼盒包装。
该市场“创一海鲜”店门外挂着“阳澄湖大闸蟹”的招牌，摆放着“阳澄湖”大闸蟹礼盒。在记者的询问下，店主却坦言他们的大闸蟹都是“阳澄湖”闸蟹的“近亲”，但品质也很不错。“招牌和礼盒都是前几年卖阳澄湖大闸蟹剩下的。”店主说，现在阳澄湖大闸蟹很多用于出口，进入长沙市场的很少。“如果你要送人，我们以前还剩下了一些"阳澄湖"的防伪标签，可以帮你套在蟹爪上。”
该市场“鸿羽海鲜”店铺门口，挂着“阳澄湖大闸蟹火爆销售中”的横幅。记者进店询问时，女店主却说有江苏的大闸蟹，但没有阳澄湖的。她指着店里个头最大的大闸蟹说：“这种3两的江苏大闸蟹卖48元一只，如果是阳澄湖的至少在120元以上。”该店主还说，即使等到22日以后，也不一定能买到正宗的，“很多所谓的"阳澄湖"大闸蟹其实只是在阳澄湖里洗了个澡，价格就要翻番。”
碰到懂行的才说是“近亲蟹”
马王堆海鲜水产市场“新兴利海鲜超市”摆放着5种不同规格的大闸蟹，最小的1.6两，8元一只；最大的3两，48元一只。记者询问大闸蟹的产地，店主肯定地说：“是阳澄湖的。”记者问：“为什么其他海鲜市场说阳澄湖大闸蟹要22日开捕？”店主改口说：“我们这是阳澄湖周边的湖里产的，如果你一定要阳澄湖里的，那一两百一只都买不到！”店主话锋一转，如果送人的话，他们可以提供“阳澄湖”的包装和防伪指环。
在芙蓉区嘉雨路的光闽海鲜超市，门外竖立着“蟹宗牌·阳澄湖”等字样的广告牌。记者询问现在有没有阳澄湖大闸蟹，一名女店员称：“我们卖的大闸蟹都是"阳澄湖"的，而且比马王堆的还要便宜一大截。”当记者提出，阳澄湖大闸蟹还没有开始捕捞为何就有销售时，该店员说：“老板说是阳澄湖的，其实我也不太清楚。”
在八一路、湘府东路等地的一些海鲜超市，记者观察发现，如果碰到“不懂行”的市民，一些摊贩声称店里的螃蟹来自阳澄湖；如果碰到“懂行”的，摊贩们才承认，螃蟹是阳澄湖附近湖泊产的“近亲蟹”。
今年阳澄湖9月22日开湖
“阳澄湖大闸蟹每年统一开捕，统一上市，今年阳澄湖大闸蟹的开捕日期是9月22日。”记者从阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，根据《阳澄湖大闸蟹收购及上市标准》，达到收购或上市销售的阳澄湖大闸蟹分为特级、一级、二级三个等级。公蟹200克、母蟹150克的为特级蟹，公蟹150克、母蟹125克的为一级蟹，公蟹125克、母蟹100克的为二级蟹。“凡低于100克的不能称为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和标识。
