本报讯（记者 赵鹏）在日本，有一种蘑菇名为“蟹味菇”也叫海鲜菇，质地脆嫩，味道鲜美，还具有海蟹的味道，再过不久这种美味的海鲜菇也即将从本地出产。昨日，记者从位于长沙县高桥镇的湖南国进食用菌开发有限公司获悉，从去年8月开始科研培植的海鲜菇现在已经成功出菇，目前正在申请新建厂房进行大面积培植。
据了解，目前湖南市面上可以买到的海鲜菇大多来自于福建一带，但是经过了长途运输的海鲜菇，不仅口感下降，而且还附加了运输、保存成本等，所以每斤的价格大约在30元。而国进菌业正是看中这一商机，特意从福建一带选择海鲜菇菌种，请来了有多年培植海鲜菇经验的老师傅和湖南农大的硕士一起研发本地海鲜菇菌种。
昨天上午，记者在国进菌业的海鲜菇培植厂区看到，现已出菇的海鲜菇的个体较大，通体呈白色，又称“白玉菇”、“玉龙菇，菌盖直径大约有3-15cm。“海鲜菇具有很高的营养价值和药用价值，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。”国进菌业办公室主任张莎介绍，他们采用玉米芯、麦皮、金针菇底料作为海鲜菇的培养基，全程未放农药、添加剂等。
目前，国进菌业正在申请40亩新地作为海鲜菇培养厂区，待建设完成后，长沙市民们即可品尝到本地正宗新鲜的海鲜菇啦！
