湖南这边很多地方都有在三月三这天吃地菜子煮鸡蛋的风俗，但是这两天连连爆出地菜子有*，煮的鸡蛋*死人的说法，今年三月三，地菜子煮鸡蛋能吃吗？
邵阳市肿瘤医院介绍，我们常说的地菜其实就是荠菜，它有祛湿、驱风的作用。其实，除了地菜子煮鸡蛋，采摘新鲜的荠菜包饺子也是不错的选择。在中药里，第才子的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、*凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。
今年三月三，地菜子煮鸡蛋能吃吗？关于中*的传言，邵阳市肿瘤医院专家推断，可能是因为误食了一种与荠菜长得很像的野菜的缘故。类似的有*野菜还有狼*草、苍耳子、天南星等。在农田边采摘荠菜时就需特别注意是否被误喷了农药。更多阅读：邵阳市肿瘤医院提醒：地菜煮蛋可防治多种疾病
邵阳市肿瘤医院提醒市民，由于蛋黄含胆固醇较高，对于血脂代谢紊乱的人来说还是不适合的。建议此类人群以喝地菜煮水来代替地菜煮鸡蛋。食用某些野菜的确有降血压、清热解*等益处，但野菜采回后要尽快食用；山蒜等野菜有微*，食用前最好浸泡两小时以上；榆钱等长在树上的野菜不要炒着吃，可以做蒸菜。
用荠菜煮鸡蛋时，应先配上几片生姜煮荠菜、鸡蛋、风球，红枣要在鸡蛋煮熟以后再放，这样煮既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗透入鸡蛋中，又可让红枣不烂、香甜可口。如果在出锅前依口味再加入一点点盐或是糖，味道将会更佳。对人体的好处是很多的，如果您还有这方面的疑问，可点击本院在线专家详细咨询，希望能帮助到您。
