霉豆腐蒸鱼块的做法

第一步：
取草鱼中间一段，洗净后切成3厘米宽的鱼条，撒少许盐，抓匀后腌制10分钟。

第二步：
取一只碗，放入腐乳、糖和香油，用小叉子碾碎后混匀，备用。

第三步：
盘子里放上姜片、一小把葱段，码上鱼块，淋上料酒，放上蒜片，辣椒和葱段，浇上腐乳汁；水沸后大火蒸10分钟，出锅淋一些蒸鱼豉油和葱花。